INSALATA DI GAMBERI, PECORINO ROMANO DOP E MELONE

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preparazione
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cottura

Cottura q.b.

Ricette
INSALATA DI GAMBERI, PECORINO ROMANO DOP E MELONE

INGREDIENTI

  • 1 melone
  • 120 g di valeriana
  • 200 g di code di gamberi sgusciate
  • 50 g di Pecorino Romano DOP
  • erba cipollina q.b.
  • olio extravergine d’oliva
  • sale, pepe bianco

preparazione

Cuocete i gamberi in una padella in un filo d’olio con sale, pepe bianco ed erba cipollina tritata.

Pulite il melone e con l’apposito attrezzo ricavate delle palline.

Disponete nel piatto le palline di melone, i gamberi e la valeriana. Completate con scaglie di Pecorino Romano DOP.

Condite con olio, sale e pepe e servite.

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Consorzio per la tutela
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