WORKSHOP IN COLLABORAZIONE CON FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI – TORINO
Il giorno 18 Novembre 2024 si è svolto a Torino il secondo workshop culinario organizzato dal Consorzio del Pecorino Romano DOP in collaborazione con la FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI.
Dopo la fase di accredito, si è entrati nel vivo del workshop, dove la Chef Lorena Lopresti ha iniziato con un’introduzione e una parte teorica sul Pecorino Romano e sul significato del marchio di qualità DOP.
Successivamente, ha guidato i partecipanti in una parte interattiva durante la quale hanno degustato il prodotto in purezza.
Una volta terminata questa prima fase teorica del workshop, caratterizzata da domande e apprezzamenti da parte dei partecipanti, la Chef ha dato il via alla parte pratica.
In particolar modo i partecipanti hanno potuto assistere a un vero e proprio showcooking, in cui sono state presentate due ricette con protagonista il Pecorino Romano DOP.
Le ricette:
Finita la degustazione, l’evento si è concluso con grande entusiasmo e curiosità, da parte del pubblico di professionisti presenti.
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