Masterclass con il Pecorino Romano DOP

Scroll

Lo scorso 12 dicembre 2022 si è svolta una Masterclass dedicata agli chef professionisti della delegazione APCI Lombardia, con protagonista il Pecorino Romano DOP.
Ingrediente dalla versatilità unica, gli chef sono stati invitati, sotto la guida della voce esperta dello chef moderatore Vincenzo Butticè, a ragionare sul Pecorino Romano DOP, sulle sue consistenze e sui possibili abbinamenti in cucina, tenendo conto delle esigenze della ristorazione moderna.

Terminata la prima parte di brainstorming, divisi in gruppi da tre, i partecipanti hanno avuto modo di mettere in pratica quanto emerso dalla discussione, ma con una piccola sorpresa: ad ogni squadra è stata assegnata una mistery box e in soli 90 minuti, gli chef sono stati invitati a creare dei piatti valorizzando il Pecorino Romano DOP e abbinandolo agli ingredienti presenti nella box.
Il risultato? Un grande successo: tutte le squadre hanno dimostrato il proprio talento realizzando delle ricette creative e moderne, ma soprattutto dal gusto irresistibile.

Masterclass con il Pecorino Romano DOP

condividi

contatti

Consorzio per la tutela
del formaggio Pecorino Romano

Corso Umberto I, 226
08015 Macomer NU
Italia

Per informazioni generali
scrivici qui

Seguici sui social

Scrivici per ricevere
informazioni sul progetto






    Il contenuto di questa campagna promozionale rappresenta soltanto le opinioni dell’autore ed è di sua esclusiva responsabilità.
    La Commissione europea e l’Agenzia esecutiva europea per la ricerca (REA) non accettano alcuna responsabilità riguardo al possibile uso delle informazioni che include.