Masterclass a Roma con il Pecorino Romano DOP

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In collaborazione con l’Associazione Professionale Cuochi Italiani, è stata organizzata una seconda Masterclass dedicata al Pecorino Romano DOP, alla quale sono stati invitati a partecipare gli chef APCI della delegazione Lazio. Durante la sessione i partecipanti hanno avuto modo di approfondire le proprie conoscenze circa un prodotto di grande qualità. Lo chef moderatore Marco Bartolomei ha raccontato le caratteristiche e le peculiarità del Pecorino Romano DOP, fornendo tutte le informazioni principali per valorizzarlo al meglio in cucina. Terminata la prima parte teorica, si è passati ai fornelli e gli chef, divisi in squadre composte da senior e junior, si sono sfidati nella realizzazione di piatti a partire da una mistery box. Un bel momento di condivisione, esperienza e ispirazione!

Masterclass a Roma con il Pecorino Romano DOP

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Consorzio per la tutela
del formaggio Pecorino Romano

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08015 Macomer NU
Italia

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