Masterclass mit Pecorino Romano DOP in Leipzig  

Am 20. März 2023 war der Pecorino Romano DOP zu Gast in Leipzig. In einer Masterclass wurden Koch-Azubis und erfahrene Köche in die Geheimnisse der Pecorino-Küche eingeweiht. Nach einer Einführung mit der Käse-Sommelière Jutta Jung durften die Küchenprofis zusammen mit dem Koch Martin Kaak-Wingeyer selbst die Kochlöffel schwingen – und leckere vegetarische Gerichte zaubern. Die Palette reichte von gefüllten Zucchini bis hin zu Joghurt-Mousse mit Himbeeren. Mit von der Partie natürlich immer der Pecorino Romano DOP. Feedback der Profis: Der Käse gibt den Gerichten ein tolles Aroma!